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八角
2007年03月15日(木)
今日は寝坊をしてしまいました。。

朝ご飯&お弁当が作れず、旦那様に申し訳なかったですm(--)m

そして、昨日は初めて料理で「八角」という物を使いました。

手羽元&大根の煮物を作ったんですけど、材料の中に書いてあったので、

試しに買って使ってみました。

※「八角」とは、中国料理で使われる八角状の星形をしているスパイスのこと。

モクレン科の実を乾燥させたもので、豚肉や鶏肉を使った料理によく使われる。

うーん、ちょっと独特の香り。。旦那に「何だか中国っぽい香りがする・・・」と言ったら、

「意味がよくわからん」と言われてしまいました。ははっ。
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八角八角(はっかく)*八角形トウシキミの果実を乾燥させたものの名称。大相撲の年寄名跡の一つ。現在は元横綱・北勝海信芳が襲名。八角 (相撲)を参照。日本人の姓の一つ。.wikilis{font-size:10px;color:#666666;}Quotation:Wikipedia- Article-
2007/10/03(水) 12:31:19 | スパイスとハーブ
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